绿豆芽去皮妙招,绿豆芽去皮小窍门

5.接下来咱们调一个料汁，准备一个明朝时期的青花瓷小碗，加一点食盐，一勺白糖，少许的胡椒粉，一勺白醋，再兑一点不稀不稠的水淀粉，用筷子来回搅和几下就可以了。

6.把食材准备得妥妥的，我们就开始起锅喽。

7.炒锅里面放点食用油，放入姜蒜，红辣椒爆香。

8.下入控水后的绿豆芽，开大火爆炒40秒，如果是饭店的大火，15秒就可以了，然后用锅铲子翻炒个几十下，把绿豆芽炒至断生。