| 难度：切墩(初级) | 时间：10分钟左右 |
主料 | |
| 铁棍山药2根 | 蜜豆适量 |
1. 山药洗净削皮切成5厘米左右的小段，上锅蒸至能用筷子轻易戳透。蒸好的山药放进保鲜袋，用手捻碎或用擀面杖捻碎。容器里铺保鲜膜，取一半份量的山药泥铺在容器里，用勺子背压平。
2. 撒上蜜豆 ，多点好吗？
3. 把剩下的山药泥铺上，用勺子背压实。拎着保鲜膜，把山药糕取出，切块食用。
4. 成品
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