香炒鱼丝教程,炒鱼丝的做法大全家常

首页 > 美食 > 作者:YD1662023-01-05 15:46:21

大家好,我是阿牛哥

鱼肉是我们比较常见的美食了,市场上有很多片好的鱼肉卖,不知道大家平时都怎么吃,今天我跟大家分享一道“滑炒鱼丝”是在滑炒里脊丝的基础上改进而来,方法简单易学,味道挺不错,颜值也在线,好了废话不多说,开始制作。

香炒鱼丝教程,炒鱼丝的做法大全家常(1)

【主料】草鱼净肉一块,红椒丝,芹菜。

【调料】盐,味精,鸡粉,淀粉,鸡蛋,料酒。

香炒鱼丝教程,炒鱼丝的做法大全家常(2)

具体制作步骤

第一步:草鱼肉去皮后顺刀切丝,红椒洗净切丝,芹菜切段,姜去皮切丝,鱼肉丝放入盆中加盐5克,淀粉15克,料酒10克,蛋清1个用手抓匀上浆,加少许食用油防止粘连待用,

香炒鱼丝教程,炒鱼丝的做法大全家常(3)

第二步:锅中加入食用油500克,烧至五成热放入鱼丝,用筷子轻轻拔散,至鱼肉发白时倒出控油,

香炒鱼丝教程,炒鱼丝的做法大全家常(4)

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