Step7 放进搅拌机搅拌成糊状,装进裱花袋后挤进模具里;
(三)制作蛋白面糊
食材用量:糖粉 100g;杏仁粉 100g;鸡蛋 3个;白砂糖 35g;盐 1g。
Step8 先将蛋黄蛋白分离,然后将蛋清单独搅拌;
Step9 蛋清混合糖粉、盐由慢到快加速搅拌;
Step10 再加杏仁粉、糖粉慢慢搅拌均匀并装进裱花袋,挤入模具中;
Step7 放进搅拌机搅拌成糊状,装进裱花袋后挤进模具里;
(三)制作蛋白面糊
食材用量:糖粉 100g;杏仁粉 100g;鸡蛋 3个;白砂糖 35g;盐 1g。
Step8 先将蛋黄蛋白分离,然后将蛋清单独搅拌;
Step9 蛋清混合糖粉、盐由慢到快加速搅拌;
Step10 再加杏仁粉、糖粉慢慢搅拌均匀并装进裱花袋,挤入模具中;
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