4.锅热倒宽油，大火六成油温下牛蛙，等待15秒定型后推散，炸到焦黄定型后再捞出。
5.另起锅烧油，加一勺猪油增香，油热后倒姜蒜丁、青红花椒、干辣椒炒出香味。再加一勺这个江湖菜麻辣料，豆瓣就不用放了，没有的可以用糍粑辣椒或豆瓣来代替。
6.全部炒香后倒入牛蛙，然后淋上一点啤酒增香入味。翻炒几下后倒花生米、芹菜、大葱，翻炒20秒，加酱油、盐、白糖、味精调味。最后锅边烹入一点陈醋蒸香，翻炒几下关火淋上藤椒油装盘开吃。
这样做的泼辣牛蛙味道巴适惨咯，没吃过的赶紧试试吧！如果喜欢这道泼辣牛蛙，您愿意为它点个赞吗？感谢关注，每天分享不一样的家常美食。
