腊八蒜通常是指用醋腌制的蒜，成品颜色翠绿，口味偏酸、微辣。因多在腊月初八进行腌制，故称“腊八蒜”。 泡腊八蒜是一道主要流行于中国北方，尤其是华北地区的传统小吃，是腊八节节日食俗。在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。 生活嘛～ 就是要有一点仪式感 其实平时也可以腌制哟～放冰箱即可～ 多吃腊八蒜有好处❤️
By PinkLoves
用料
- 紫皮蒜 适量
- 糯米香醋 适量
- 白酒 1瓶盖
- 蜂蜜 1平勺
做法步骤
1、备好紫皮蒜 最好是在冰箱里冷藏过的 只有低温才能激活休眠的蒜酶 这样大蒜才更容易变绿
2、先掰分成小瓣儿
