酱油大河虾的正宗做法,大河虾的做法大全家常

第一炸：

炸至微微变色、虾头膨胀时捞出。

正确示范如下▼

- 虾头膨胀利于吸收汤汁 -

第二炸：

下锅再炸十秒，迅速定型。

虾备好了，只要熬酱汁了。

特调酱汁的重点：下锅现熬。

3. 酱汁：

1/3勺糖 1勺水 2勺蒸鱼豉油。

- 熬一遍能中和蒸鱼豉油的咸度 -

4. 酱油虾：

河虾 酱汁 葱绿蒜末 3勺热油。