阿胶的食用方法与禁忌,阿胶的功效及正确吃法

首页 > 美食 > 作者:YD1662023-01-15 21:13:42

阿胶,是由马科动物驴的皮经漂洗去毛后熬制而成的胶块,以山东省东阿县最为有名。

小编想大家都知道阿胶可以用于补血。

那大家知道阿胶还有其他些什么功效吗?与什么食材搭配食用效果佳呢?哪些人不适合服用阿胶呢?

跟着小编一起看下去吧!

阿胶的食用方法与禁忌,阿胶的功效及正确吃法(1)

阿胶还有止血,滋阴润肺,保胎安胎,美容养发,健脑益智等功效。

阿胶是止血补血良药,而女性“以血为本”,所以阿胶在女性身上应用较男性多。

所以这一期女性朋友们快快学起来~男性朋友也可以为自己的伴侣学习收藏!

小编下面就来给大家推荐几款阿胶的搭配吃法~


阿胶鲤鱼汤

鲤鱼1条(约500克),阿胶10克,糯米50克,陈皮少许,生姜3片。

将鲤鱼刮洗干净,去除内脏,不去鳞,将糯米、陈皮、生姜等同放入锅中,加适量清水。大火煮沸后转小火将鲤鱼煮烂,放入阿胶、食盐等再煮两沸即可。

每日一剂,连续一周。可益气养血、安胎通乳,适用于孕妇腰膝酸软、胎动不安、胎漏下血、产后缺乳、乳汁分泌不足等。


首乌阿胶蛋汤

阿胶的食用方法与禁忌,阿胶的功效及正确吃法(2)

制首乌10克,鸡蛋2个,阿胶10克,调味品适量。

将鸡蛋煮至蛋白凝固,去壳,用小刀在蛋白划开,而后同首乌加清水适量煮沸后,小火煮30分钟,调入阿胶,加入适量调味品再煮两沸即可。

饮汤食蛋,每日一剂。可滋阴补血,润肠通便,适用于产后便秘。

日常生活中我们还可以将阿胶与鸡、莲子、豆浆等一起搭配食用,具有滋阴补血的效果。


小提示

阿胶的用法应该是烊化,也就是将阿胶块加少许黄酒或者清水放入锅中蒸化,若直接放入锅中煮会粘锅。


阿胶益补多多,但并非人人都适合吃阿胶的,以下人群不宜食用阿胶!!

脾虚、消化不良者

脾虚的症状是肠胃功能消化差,大便稀烂不成形,倦怠乏力。

阿胶质地黏腻不好消化,脾虚的人食用可能会引起积滞、脘腹胀满等。

若是需要阿胶进补,可以咨询相关医生配伍适宜的理气消食的药物。

体内有瘀血者

这类人群舌质紫暗或有瘀点瘀斑,舌下两根静脉曲张,又大又黑,月经常伴有血块或经血色暗发黑。

本身体内已出现气血运行不畅,若食用阿胶也起不到补血的效果

体内湿气重者

湿气重的人若食用阿胶这类滋腻的补品在无形中会增加身体负担,加重体内湿气,令体内湿气沉积在关节处,出现关节疼痛

体内湿气重者

这类人群常表现为阴虚不足,如果服用阿胶可能会出现上火、口舌生疮等虚不受补的情况。


除了上述人群,下面提到的这些人,请慎重服用或者不服用阿胶!一定想要服用的话,需在医生的专业指导下进食!

■ 患有感冒、咳嗽、腹泻等病或月经来潮时,请暂停食用;

■ 孕妇、高血压、糖尿病患者应在医师指导下服用;

■ 阿胶有抗原性,患荨麻疹等皮肤过敏性疾病和长期处于高敏状态的人服用后,很容易发生过敏。


阿胶并非“有病治病,无病强身”之物,所以,一般人滥用阿胶也有可能会引起消化不良、上火等不良反应。

一般人在食用阿胶时也要注意一些事项,首先是用量上,一般人每日用量在3到9克之间,特殊具体的可咨询医生;

其次,在食用阿胶期间最好不要吃萝卜,油腻、辛辣、生冷等食物及喝浓茶等,可以搭配一些开胃的食物;

最后,如果在食用期间出现不适,应立即停止进食并咨询专业医生。


阿胶为佳品良物,但只有把它使用在“正道”上,才能使它“尽其所能”。

不知小编对于阿胶的应用是否给大家讲清楚了呢?

如若还有什么不解,欢迎大家来与小编共同探讨哦!

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