可甜可咸,不过我还是更喜欢咸的;一口咬下去软软绵绵的、底部脆脆的,非常好吃
By 柠檬茶的奇异果 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 普通面粉 200g
- 酵母 2克
- 水 100g
- 小葱 适量
- 油 适量
- 盐 2g
- 黑芝麻、五香粉 适量
- 糖 6g
做法步骤
1、和面、整形、发酵后面补上 1.和面 揉至面团光滑即可(我用厨师机10分钟); 2.将和好的面,擀开成长方形、刷上一点油 撒上2g盐 五香粉 胡椒粉适量,然后卷起来(或者是折叠三层; 3.卷好的卷子切小段,拉伸一下、拧一拧(拧麻花一样),放到不粘锅发酵(杭州现在气温15度左右,我用了45分钟)
2、发酵好的卷子,沿锅边淋上少许花生油,盖盖子开小火煎2分钟;