椒盐大虾的新式做法,椒盐大虾最简单的做法

首页 > 美食 > 作者:YD1662023-01-15 21:07:21

椒盐大虾的新式做法,椒盐大虾最简单的做法(1)

椒盐虾

椒盐虾是一道色香味俱全的地方名肴,属于粤菜系,主料是海虾,口味香辣外焦香咸辣,肉软嫩鲜美。今天给大家分享在家做椒盐虾,做出来的椒盐虾外皮酥酥脆脆,麻辣鲜香,虾肉鲜嫩弹牙,吃起来口齿留香,每回做了这道菜,孩子闷都抢着吃,并且做法还特别的简单,接下来让我们一起看看是怎么做的吧!

食材:

红辣椒

玉米淀粉

生姜

大蒜

青椒

花椒

小茴香

白芝麻

做法:

1.首先准备一斤的大虾,最好是选择用活虾,先用剪刀剪去虾脚和虾须,再剪去虾枪,虾的小脚也要剪掉,再拿一根牙签在虾的第二关节处挑出虾线,全部处理干净之后,倒入清水把大虾全部清洗一下,放在碗中备用。

椒盐大虾的新式做法,椒盐大虾最简单的做法(2)

2.接下来把洗干净的大虾腌制一下,放入姜片、葱段,加入一小勺食盐,再倒入多一点的料酒去腥,用手抓拌均匀,全部抓匀以后,放一旁腌制20分钟。

椒盐大虾的新式做法,椒盐大虾最简单的做法(3)

3.接下来准备一块生姜先切成片,再切成细丝最后切成姜末,切好之后装在小碗中备用。准备几瓣大蒜先切成片,再切成蒜末,切好之后也装入碗中备用。

椒盐大虾的新式做法,椒盐大虾最简单的做法(4)

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