三、叶生长盛期追施钾肥
胡萝卜一般出苗50天后进入叶生长盛期，叶生长盛期植株的光合作用最强，此时胡萝卜的肉质根开始快速膨大，对钾的需求量也达到最大。
此时我们可以每亩追施硫酸钾20公斤，追肥后进行浇水。除了进行土壤追肥外，我们还需进行叶苗追肥，我们可以喷0.3%磷酸二氢钾（每亩用90克兑水30公斤），磷酸二氢钾是高效磷钾复合肥，不仅能促进植株根系的发育，而且还能促进植株光合作用产物的合成和运输，具有显著的增产增收效果。在胡萝卜肉质根膨大期，我们可以每隔10天喷一次磷酸二氢钾，连续喷3次，可以使胡萝卜的产量提高30%以上。
注意：草木灰是天然的优质钾肥，除了含有大量的钾外，还含有钙、铁、锌、锰、镁等矿物质元素，施入土壤后能预防植株“缺素症”的出现。此外草木灰能防治病虫害，还能使土壤保持疏松通气状态，非常有利于胡萝卜的健康生长。因此我们可以在胡萝卜根系撒草木灰，每亩用量为50～100公斤，撒施后进行浇水，可以用来代替钾肥。草木灰不可和人粪尿一起施用，以免造成氮素挥发损失。
草木灰的主要成分是碳酸钾，90%以上可以溶于水，我们可以用3公斤草木灰兑水30公斤，搅拌均匀后静置12小时，然后取上清液进行喷雾，可以快速为胡萝卜植株补充钾。
补充：胡萝卜幼苗期需水量不大，可以每7天浇一次水，以免植株徒长，植株徒长会影响肉质根膨大生长。胡萝卜肉质根膨大期，胡萝卜对水分的需求量最大，我们可以每隔3～5天浇一次水，保持土壤湿润，若浇水不足，则容易导致肉质根瘦小而粗糙，品质差。胡萝卜在肉质根膨大期，供水要均匀，如果土壤过于干燥突遇降水，则易引起肉质根开裂。
总结，胡萝卜喜肥，在种植胡萝卜的时候要求底肥充足，幼苗生长前期可以追施少量的氮肥，在肉质根膨大期需追施钾肥。为了提高胡萝卜的口感，在胡萝卜的整个生长期宜多施有机肥（腐熟的禽畜粪、粪水、草木灰），少施化肥。
