临近春节开始忙年之后，每一天都有要置办的节日美食，这些工作虽然繁琐忙碌，但它恰恰就是我们所说的“年味”，和家人一起逛市场买食材，回家之后再精心烹饪成美食佳肴，感受着这样的人间烟火气实在是太幸福了！
明天就是腊月二十六了，依照民俗传统，家家户户都要炖猪肉，一锅香喷喷的猪肉寓意着来年的日子红红火火，富得流油，承载着人们对美好生活的向往。下面，就给大家分享4种猪肉的美味做法，简单好吃，年味满满。
食材：
五花肉、腐竹、葱、姜、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、糖
做法：
1、 五花肉洗净后切成块，腐竹用温水泡发切成斜刀段，葱切细丝，生姜切末。
2、 锅中烧热油，爆香姜末，之后把五花肉倒入锅中，加入少许料酒炒出香味。
3、 五花肉炒至变色后，加入生抽、老抽、蚝油、盐、糖调味上色，再加入适量开水。
4、 锅中汤汁煮沸后，把腐竹倒入锅中，两种食材一起炖煮40分钟。
5、 待食材充分入味后，开大火翻炒几下收浓汤汁，出锅前撒入葱丝即可。
二、梅菜扣肉
