【8月署味】清新口感在舌尖---冰镇冰草
发表于 2017-08-10 14:46:22 收藏数:0 浏览数:77
冰草是一种盐生植物,因含天然植物盐,所以有保健功效。 口感清爽、脆嫩多汁，清新口感在舌尖缓慢地化开，水灵灵的极似水果。 这种菜是刚从非洲引进的蔬菜品种，外观长得很像海带头。 吃起来感觉凉凉的，很爽脆，还有一股淡淡的咸味。 冰草又名冰叶日中花，其叶鲜嫩多汁，可生食。
冰草的确长得很奇特，整棵植株水灵灵的， 充满了水分在茎叶上还附有一层天然的分泌物。 刚看到冰草的时候，以为表面的‘冰’是冰鲜后形成的。 之后才发现这个“冰”并不是人工加上去的， 其表面之所以有一层“冰”，是自身茎叶分泌出来的天然分泌物。 吃到口里嫩脆多汁，极似水果。 冰草身上的这些水珠是擦不掉的！它只能生吃，入口即化，口感清爽冰凉， 天然带有一点咸味。
【材料】 冰草400克，蚝油 1汤匙 ，白糖4克，白醋2汤匙，香油 少许， 膏状青芥辣适量，海鲜酱油少许。 【做法】
