2、准备红薯一个，挑选那种新鲜的，不要挑太大个的，因为这种红薯不甜，肉质比较老，大概两个就够了。把红薯去皮清洗干净，切成小块放入整箱蒸大概蒸8分钟即可，红薯不要切得太小，越小越容易吸收水分。

3、用勺子把红薯黏成碎泥，不要块粒存在，然后放入面粉，因为红薯的吸水性各有不同，所以面粉或多、或少，可以适量增加，也可以加入少许水，标准就是把红薯和面粉和成一块比较光滑的面团即可。

4、准备一个这种模型盒，用刷子蘸上油脂均匀的在内层刷上一层油脂，这样做的好处就是甜品成型后便于分离。从红薯面团上揪下一块，搓成小圆球状，刚好放进模型即可。

5、用手指在圆球的中间按压下去，把模型的四周空隙填满，做好后大概就是像个正方形的样子。
