每一种小吃背后，都有一个美丽的传说，关于灵宝的特色小吃柿子馍，就有这样一段传奇的故事，至今为大家津津乐道。
没想到士兵尝过之后赞不绝口，不仅味道甜美不腻还能充饥，于是很多士兵便带些柿子面饼作为行军路上的干粮。至此，将士们更加豪气冲天，一路上势如破竹，很快就攻克不少城池，后来为了纪念李自成和他的将士们，也为了抵御灾荒的日子，豫西地区百姓，便在柿子成熟之际，家家户户都会烙些柿子饼吃，传承到今天已经几百年的岁月。
几百年的传承，柿子面饼已经成为了灵宝独有的特色小吃，人们对其工艺不断改良，又做出更多的吃法，比较普遍的便是做成柿子馍馍（可不是大家眼中的石子馍馍哦），丝甜顺口，正如这柿子一样甜而不腻。将采摘回来的柿子捣烂成泥，然后加入适量面粉，像揉馒头一样不停的揉搓，直至揉成面团不黏也不硬，然后用手拽开多个揉成馒头状，放入锅内蒸熟即可。
