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2、然后用电动打蛋器打至羽化状态，分次2—3次加入蛋液，每加一次都要充分和黄油搅打均匀，期间要用刮刀将盆边的黄油拌至盆中，加入所有的粉类、盐、核桃仁和蔓越莓，用刮刀拌匀，后期用手抓捏均匀即可；
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3、最后在桌上垫好保鲜膜，将面团搓长圆形，包好保鲜膜后压入U型模具。没有模具可以把面团滚圆，成品做成圆饼干也不错，入冰箱冷冻至硬，大概1小时以上，取出切片，厚度约0.7CM，放入铺了油布或油纸的烤盘上，入预热好的烤箱，170度烤16-20分钟，至喜欢的上色程度取出放凉即可上桌开吃啦~
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酥脆味美，简单易做的核桃曲奇就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~
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大叔小提示
1、AKOKO曲奇，是无膨松剂、无防腐剂、无打泡粉、无起酥油、无香精、无色素的六无”健康食品；
2、市面上的曲奇，为了降低成本、保存更久，多用人工奶油烘焙，还用了防腐剂、人工香精等。吃多了不仅胖，还会损害健康。既要好身材，又要好身体的“吃货们”，内心是纠结的。
