一个跟随老师10多年的配方,
一个全民都可以做的冰淇淋,
吕老师对自己的产品充满自信,
存在脑子中的配方比例不是一蹴而就的,
而是时间积累和自己努力的结果~
四节秘密配方本(微澜行动第二季)课后,
你发现这个秘密了吗?
冰淇淋
香草冰淇淋配方
牛奶:200g
糯米粉:15g
德青源蛋黄:2个
香草条 :1个
维益淡奶油:400g
雀巢鹰唛炼乳:40g
砂糖:40g
百利甜酒 :少许
水果冰淇淋配方
牛奶:200g
糯米粉:15g
德青源蛋黄:2个
香草条: 1个
维益淡奶油:400g
雀巢炼乳:40g
砂糖: 40g
百利甜酒 :少许
维益樱桃果茸:适量
去核樱桃:适量
砂糖:适量
巧克力冰淇淋配方
牛奶:200g
糯米粉:15g
德青源蛋黄:2个
香草条:1个
维益淡奶油:400g
雀巢炼乳:40g
砂糖: 40g
百利甜酒 :少许
西克莱特扁桃仁:适量
酸奶:适量
巧克力:120克
椰子油:40克
坚果碎:适量