自己做的柚子茶怎么去苦味儿,熬好的柚子茶怎么去苦味

首页 > 美食 > 作者:YD1662023-01-23 23:42:20

自己做的柚子茶怎么去苦味儿,熬好的柚子茶怎么去苦味(1)

秋天,是吃柚子的季节,也是喝柚子茶的季节。

说起柚子茶,就不由得让我想起第一次与它邂逅时的心动与美好:甜甜之中,有一股淡淡的清香,嚼一嚼,舌尖开始绽放出一阵阵浓郁的柚子香,铺天盖地般袭来,甜腻而又微酸……那感觉像极了初恋般的悸动,久久难以忘怀。从那时起,蜂蜜柚子茶就像一粒种子落在我心田,生根发芽,成了我每年最爱喝的水果茶。

自己做的柚子茶怎么去苦味儿,熬好的柚子茶怎么去苦味(2)

因为爱,所以就喜欢琢磨,慢慢的也就开始尝试着自己动手做蜂蜜柚子茶了。市面上的蜂蜜柚子茶品种很多,但甜度都太高,反而淡化了柚子本身的清香、酸甜和凉润之感。于是,这成功开启了我自制蜂蜜柚子茶的探索之路:第一次糖太少糊了,第二次水太多废了,第三次苦味重倒了……终于在一次次的失败中,我找到了柚子茶最完美的做法,过程虽然复杂点,但成品色泽艳丽口感甜,一丝苦味都不显。尤其是爱喝柚子茶的人快快看过来,这才是柚子茶最好吃的做法,无苦味还特香,有空试试吧~

自己做的柚子茶怎么去苦味儿,熬好的柚子茶怎么去苦味(3)

为什么自己做的柚子茶总是有苦味?收好这做法,甜润可口还简单!

【蜂蜜红心柚子茶】

—所需食材—

红心柚子1个(3斤半)、冰糖450克、蜂蜜100克、盐4勺。

【菜谱】

步骤1,选择一个“成熟稳重”的红心柚子,而满足“成熟稳重”条件的柚子必须具备以下特点:外皮色正且分布均匀、个头大且重、触感硬朗不蔫软。记住,这是柚子茶制作成功的基础!接着先用清水冲洗1遍,然后撒上1小勺盐,给柚子做一个细致的“全身按摩”,冲洗干净,用厨房纸擦干表面的水分。

自己做的柚子茶怎么去苦味儿,熬好的柚子茶怎么去苦味(4)

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