步骤二: 瓦煲放少许花生油,爆香拍过的生蒜、生姜、沙姜,放少许水,再放处理干净的龙趸鱼块
步骤三: 如果觉得水少,可再加适量的清水,注意是煲汁,不是煮汤,而且鱼会分泌水,所以水不要漫过鱼为佳
步骤四: 放适量食盐、少许白糖、鸡精、胡椒粉(去腥),适量鱼露,盖上盖子,中大火煲
步骤五: 煲开,要用勺子轻轻翻动鱼,以免有的半生不熟,煲至汁呈乳白色,鱼肉熟就可关火起锅
步骤二: 瓦煲放少许花生油,爆香拍过的生蒜、生姜、沙姜,放少许水,再放处理干净的龙趸鱼块
步骤三: 如果觉得水少,可再加适量的清水,注意是煲汁,不是煮汤,而且鱼会分泌水,所以水不要漫过鱼为佳
步骤四: 放适量食盐、少许白糖、鸡精、胡椒粉(去腥),适量鱼露,盖上盖子,中大火煲
步骤五: 煲开,要用勺子轻轻翻动鱼,以免有的半生不熟,煲至汁呈乳白色,鱼肉熟就可关火起锅
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