然后把裹上糠的鸭蛋放到一个可以密封的塑料袋里密封好，放到通风的地方。
夏天天气热的话，一个星期就可以吃了，冬天，需要放20-25天才可以。
鸭蛋完全成为皮蛋后，要把塑料袋打开通风，不能密封，密封太久的话，皮蛋会化成水。
饮食小贴士：
皮蛋又称松花蛋、变蛋等，为中国汉族人发明的蛋加工食品，是一种中国特有的食品，
具特殊风味，能促进食欲。
吃皮蛋对眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕有一定的食疗效果。
大众都可食用:火旺者最宜
少儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者少食。
注意事项:松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。;
松花蛋最好蒸煮后食用，松花蛋里面还含有铅，成人可以吃，但是不宜多吃，
儿童最好少吃。不宜存放冰箱。
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