准备好调味佐料调一个酱汁：碗里倒入2勺味极鲜，倒入半勺香醋，倒入1勺浓缩鸡汁，再倒入1勺蚝油，1小勺鸡粉， 5克左右的盐，3克白糖提鲜，最后倒入4勺左右的清水，搅拌均匀，酱汁就调好了。
步骤5
油温180度，下入茄子炸制30秒左右，炸制稍软些就捞出控油。
步骤6
待油温回温后再下入豆角，同样炸制30秒左右，用沥勺捞出控油。
步骤7
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