焦糖鸡蛋牛奶布丁的做法窍门,牛奶鸡蛋布丁的做法最简单无烤箱

首页 > 美食 > 作者:YD1662023-02-03 19:23:08

大家好,我是小秋,今天跟大家分享一下焦糖布丁的做法。这个焦糖布丁是很好吃的一个小甜品,深得小朋友和年轻的妈妈们喜欢。其实焦糖布丁做法还是比较简单的,只要掌握焦糖熬制的火候和时间、蛋液的比例,你在家也可以轻松做出颜色红亮,口感细腻的焦糖布丁。

焦糖鸡蛋牛奶布丁的做法窍门,牛奶鸡蛋布丁的做法最简单无烤箱(1)

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我们首先来熬制焦糖的部分,小锅里倒入30克清水,50克白糖,大火烧开后改成中小火,全程不用搅拌,等水份全部蒸发后就会出现大泡泡。

焦糖鸡蛋牛奶布丁的做法窍门,牛奶鸡蛋布丁的做法最简单无烤箱(3)

颜色变成浅琥珀色时继续熬,等锅里的糖液由大泡泡变成小泡泡,颜色呈棕红色时马上关火,倒入30克开水,这个时候要小心,糖浆和水会溅出来,千万不要被烫到,等温度慢慢降下来后,糖浆的颜色就是特别漂亮的棕红色,红亮红亮的。

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