红糖肉桂曲奇做法,肉桂曲奇正宗做法

室温软化黄油到手指容易按凹的程度； 红糖粉过筛； 加入肉桂粉拌均匀； 加入到黄油中，再加上盐； 用刮刀压到大约看不到黄油的样子； 把鸡蛋打入碗中； 往黄油泥中筛入低粉，加入所需量的全蛋液和糖浆； 戴手套抓成团； 分成单次能擀开的量装一袋，密封冷藏1小时松驰； 取出面团，夹在两片油纸之间，擀成约4mm厚片； 揭开油纸，撒上薄粉防粘，用饼干模具刻出来； 全部做好后码进烤盘内； 150度预热风炉； 烤20分钟出炉，彻底晾凉； 糖霜分2次加入到蛋清中； 打发至奶油状； 加入柠檬汁用刮刀拌均匀； 挑起滴落很慢消失的样子； 装进裱花袋里，先剪一个小口子，不合适再剪大一点； 按自己喜好勾勒出线条，晾干就好了。 ◆◆◆以下为成品展示◆◆◆ 成品1 成品2 成品3 成品4