秀一下我的新烤箱~柏翠pe5389wt烤箱~一款高品质高颜值的智能烤箱!
还有烘焙书送,烘焙小白入手就能照着书本来做了,超级实用!
上下管独立控温,智能变频精准调温,旋转式按钮使用起来非常顺手!有wifi连接,海量云食谱,手机控制方便快捷!
先来准备坚果和果干。蔓越莓切成小粒。
坚果混合,用擀面杖擀碎。(因为是给宝宝吃的,越碎越好。用料理机打碎也可以)
果干和坚果碎混合,待用。(我放了烤熟的美国大杏仁、核桃、花生、黑芝麻、蔓越莓干,如果坚果是生的,需要先烤熟。一般烤箱165度烤15分钟左右即可,具体要根据坚果大小来调整时间,别烤糊了)
黄油室温软化,加入红糖,用厨师机或者电动打蛋器搅打均匀。(不需要打发)
分两次倒入蛋液,略微打发。第一次蛋液加进去,完全混合后再加下一次蛋液。
打发均匀后,分两次筛入低筋面粉。
用刮刀翻拌均匀。
面糊拌匀后,筛入剩余面粉。
面糊翻拌均匀,呈粗玉米粒状,加入坚果碎和果干粒。
用刮刀翻拌均匀,用刮刀或者用手,按压成光滑的面团。
取五个烤蛋糕的杯子,在杯子底部放面糊,沿着杯底,用手按平。(我用的是内部有淋膜的杯子,不用抹油。如果用其他会粘的杯子或者模具,需要抹一层薄薄的黄油)
再取少量面糊,按压在杯子四周,用手尽量按均匀,厚度大概0.5毫米不到的样子,不要太厚也不要太薄。
所有杯子都做好,剩下一点面糊,我做了几个小的饼干。放在垫了油纸的烤盘上。
放入预热好的烤箱,中层,180度烤20分钟。(我用的是柏翠pe5389wt烤箱,选择上下管加热烘烤功能,再调好上下管温度,选择时间,点击开始就ok。烤箱会自动先预热,预热结束后会滴滴叫,然后进去烘烤模式,非常方便)
烤好的饼干,放在烤架上晾凉。
饼干杯中,倒入酸奶。(杯子内侧可以刷一层薄薄的巧克力,因为是给宝宝吃的,杯子内侧没有刷巧克力,酸奶比较浓稠,不会渗漏出来)
新鲜水果切丁。不要太硬的水果都可以。
放些麦片,一款可以吃的杯子就做好了。
寒冷的冬天来一杯,补充能量,营养相当丰富!
喝完酸奶,吃完水果和麦片,咱们接着来啃杯子~哈哈哈……