二者用料不同
寿司要用专用的米，还需要加专用的米醋
紫菜包饭没有这方面的要求
寿司多数以海鲜为主，紫菜卷以腌制食物为主，比如黄瓜和萝卜
二者的蘸酱方式不同
寿司是芥末或山葵酱\酱油，讲究点的话先吃一片醋姜
紫菜包饭根据个人喜好
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以上寿司小科普结束，接下来上教程
跟着日本枫糖小哥来一道不一样的寿司制作——反转寿司
和普通的寿司不同
反转寿司的海苔包在里面，大米包在外面
这小哥是一位素食主义者
宝宝们可以把里面的素食替换成肉。。。。
— 食材 —
寿司米
寿司醋
寿司帘
海苔及配菜
保鲜膜
① 大米的选择
日本的寿司米以产自丘陵地带为最佳，一般是用80%的新米加20%的陈米
比较有名的品牌是Koshihikari（越光）
在国内的价格非常贵
所有宝宝们不妨试试3:7的糯米和东北大米混合
洗米的时候用力搓，按照米和水1∶1的比例掺入清水煮
煮大米的时候准备寿司醋
② 寿司醋
市面上有专门的寿司醋售卖
但在家也可以试试自己调制
米醋50g 甜味素（白糖）10g 盐4g 搅拌均匀
③ 制作配料
小哥加入的是日本的传统食物，丹贝 鲜黄瓜 鲜胡萝卜
宝宝们可以替换成自己喜欢的食材
