9、肉丝中含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。娃娃菜中富含维生素和硒,叶绿素含量较高,具有丰富的营养价值。还含有丰富的纤维素及微量元素,也有助于预防结肠癌。
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