照烧,通常是指在烧烤肉品的过程中,外层涂抹大量酱油、糖水、大蒜、姜与清酒(或味醂),也是日本独具特色的一种烹饪方式!照烧菜的种类也十分广泛,鸡肉、牛肉、猪肉、鱼肉都可以做,这其中美胖最喜欢照烧鸡腿饭呢,既有鸡肉,有菜还有饭,香喷喷的米饭与照烧酱汁最搭了!而且做法并不难,只要买一袋照烧汁就能轻松做出饭店一样的美味!
当然,如果没来得及买酱汁的亲们,这里推荐给大家一个家庭万能版的照烧汁调法:半勺糖、半勺蚝油、2勺生抽、6勺水!感兴趣的朋友记得收藏哦!有了这个汁,想照烧啥就照烧啥!
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照烧鸡腿饭
图文 |小黠大痴
圣女果适量鸡大腿2只西兰花半个米饭1碗料酒4勺红烧酱油1勺蜂蜜2勺黑胡椒粉1茶匙盐适量生抽3勺
1. 鸡腿洗干净,用刀子去骨。
2. 放入大碗,加1勺料酒,一勺生抽,适量盐抓匀腌制半小时。