香料应用在我们国家历史悠久，自从有了五香粉的出现之后，人们开始发现了香料应用中一条十分简洁的途径，只要搭配得当，预先将香料预制成各种香料粉，便可以应对很多种不同的烹饪情景，今天我们要聊的便是四道十分简单的香料粉，它们的组合可以很好的应对很多种常见的烹饪。
第一道香料粉是合适用于各种较为肥腻的牛、羊、猪肉等食材，可以用于爆炒或者是闷煮的烹饪方式，可以起到较好的抑制异味，增强香气的效果。具体配方也是比较简单的五种常见香料，它们分别为”八角35克、肉桂20克、花椒30克、小茴香9克、丁香5克“制成香料粉按需使用即可。
第二组配方是主要应对各种贝壳、螃蟹、虾等海鲜类食材炒制，或闷煮的烹饪方式，香料配方中并没使用八角、桂皮等传统香气比较浓郁的香料，而是选用了可以突出海鲜本味的甘草和小茴香来搭配，具体配置方式如下：“甘草40克、小茴香25克、花椒10克、阳春砂10克、草果去籽5克、白芷5克、丁香5克”以上制成香料粉按需使用即可。
饺子、包子这样的肉馅，也是香料应用之中十分常见的一个情景，应对这样的情景，这种简单的香料粉则是帮上不少忙。香料的选择也是十分常见的种类，具体的配制方式如下：“肉桂35克、八角30克、草果去籽10克、白蔻8克、阳春砂6克、白芷6克”以上香料也是制成香料粉，在制作肉馅的时候一同搅拌在肉馅中使用即可。
