夏天来了，冰的东西格外招人喜欢，因为在天气炎热的情况下，能够吃上一份冰的东西能够快速的降温，还是非常爽的，然而外面的芋圆最便宜也要十几块钱一份，贵也就算了，最重要的是就只有几颗，吃的完全不过瘾，因此小编就动了自己做的念头，毕竟芋圆的制作成本并不高，只不过有点麻烦而已，其实最最重要的是，能够一次吃到爽。
做芋圆时，很多人忽略了这一步，难怪芋圆不Q弹
小编第一次做芋圆的时候，犯了两个错误，所以做出来的芋圆不仅不Q弹，而且还没有办法保存，那么做出来的芋圆为什么不Q弹呢？这是因为很多人忽略了一步，这一步就是芋圆在煮熟之后，要立马放入冷水中冷却，这样做出来的芋圆才会非常的Q弹，如果没有这一步的话，那么做出来的芋圆不Q弹。
说完了芋圆制作的注意事项之后，那么芋圆的保存也是非常重要的，毕竟自己做芋圆的时候，不可能就做一点点，毕竟一个红薯或者紫薯都能够做许多的芋圆，因此在芋圆坐好之后，可以在木薯粉上滚一圈，让其表面不会粘连，然后就可以放到冰箱冷冻层中冷冻了，这样也可以让芋圆得到长久的保存，再次要吃的时候，拿出来一点煮熟就行了。
【芋圆的做法】（注：以红薯芋圆为例，其他芋圆做法都是一样的）
第一步：将红薯清洗干净、蒸熟，然后将红薯去皮碾碎，然后加入木薯粉搅拌均匀，最后揉捏成面团，因为红薯水分比较多，所以可以适当多加一点木薯粉，而紫薯是比较干燥的，因此可以适当加一点水，因为木薯粉不能太少，少了就没有嚼劲了。
第二步：将面团搓成长条，然后将长条切成2厘米左右，如果是立马吃的，可以沸水下锅，放入开水中煮熟，浮起来的就代表熟了，但是舀起来之后，就立马要放入冷水中冷却，这样才会Q弹，再就是吃不完的，可以在切完之后，然后撒上一点木薯粉，防止粘连，放到冰箱中冷冻，下次吃的时候就可以煮熟再吃了。
以上就是芋圆的做法了，很多人在做芋圆时，往往就忽略了冷却这一步，难怪做出来的芋圆不Q弹。
