广西桂林豆蓉糯米饭的做法,桂林糯米饭的豆蓉做法

首页 > 美食 > 作者:YD1662023-02-17 13:31:30

吃货来啦,美食到啦!

1、桂林水糍粑

广西桂林豆蓉糯米饭的做法,桂林糯米饭的豆蓉做法(1)

桂林水糍粑是将上好糯米蒸熟后杵打成团后入笼蒸熟而成,里面要包上豆蓉、莲蓉、芝麻桂花糖等馅料,出笼时还要裹上些许白糖或熟豆粉,色泽晶莹洁白,口感细滑沁甜。它是桂林名小吃之一,到处都能吃到。

2、豆蓉糯米饭

广西桂林豆蓉糯米饭的做法,桂林糯米饭的豆蓉做法(2)

豆蓉糯米饭是桂林人早餐常见小吃。将上好糯米蒸熟做成饭团,以甜豆蓉为主馅,再拌以炒香的芝麻、夹入些葱花、油,米饭,馅心鲜香,饶有风味。现在也有以香肠、牛肉等做馅的咸糯米饭,别有风味。

3、马蹄炒鸡球

马蹄炒鸡球是桂林的传统风味名菜,采用正宗的桂林马蹄、上好鸡肉、鲜香菇及各式佐料精心炒成。

特点是色白形圆、质嫩消渣, 具有补中益气、滋阴补肾功能。

4、桂林汤圆

广西桂林豆蓉糯米饭的做法,桂林糯米饭的豆蓉做法(3)

汤圆,也许大家认为汤圆应该没有多大特色,然而对于桂林这里的来说,桂林汤圆与众不同, 其个体稍小, 用上好糯米磨浆, 压干成粉, 再和成团做皮, 以桂林特产桂花糖或麻蓉、椰蓉、豆蓉等做馅制成。煮汤圆可用黄糖或冰糖, 也可配以糯米甜酒或鸡蛋。这样, 汤圆滑爽、营养丰富, 是小吃中的名品。

5、灌阳红瓜子

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