喜欢吃鸡肉的朋友，可以按照这个方法在家里自己试一试，虽然说法简单，但是肉制作出来特别的鲜美。接下来我们就一起来看看具体的做法。
【米粉香菇鸡】主料：米粉一大把、本地土鸡半只、香菇1小把、八角1个、香叶1片、桂皮1小块、姜片香葱适量。
辅料：植物油、盐1勺、料酒2勺、蚝油1勺、酱油2勺、白糖2克
【做法】
第1步：把我们准备好的土鸡清洗干净，然后放入到锅中进行焯水，焯水的时候，放入料酒2勺，焯水2分钟就可以了。
第2步：捞出来的鸡肉我们把它用流水冲洗干净，沥干多余的水分，再把我们提前准备好的香料，放入到油锅中去炒香。
第3步：倒入焯水以后的鸡肉开始进行翻炒，煸炒出多余的油脂，然后放入蚝油1勺、酱油2勺，把它翻炒至入味。
第4步：锅中加入适量的清水，开始炖，一般在30分钟左右就可以了，炖好以后放入我们准备好的香菇。
