咸味斑斓煎饼的做法,咸味煎饼的做法和配方

首页 > 美食 > 作者:YD1662023-02-17 13:37:51

12月7日,开心寻味粉丝兵团来到位于广州市天河区保利中汇广场157号二楼尙喜笼酒楼参与粉丝见面寻味活动。活动现场热闹非凡,品香茶,叹美食,与嘉宾主持面对面互动,粉丝们还收获丰厚的礼品。

咸味斑斓煎饼的做法,咸味煎饼的做法和配方(1)

电视节目视频欣赏

尚喜笼招牌菜品介绍

咸味斑斓煎饼的做法,咸味煎饼的做法和配方(2)

制作过程

1、采用独家秘制的配方。

2、主料:精心选用筋度最好的高筋面粉,中华老字号正宗南乳,辅料:白芝麻、白糖、红糖、酵面、花生油。

3、做法:1、将高筋面粉、白芝麻、白糖、红糖、酵面、花生油、南乳材料一起搓匀。

4、把大面团分切成多个的小面团醒发一天一夜。5、把醒发好的小面团拿出来解冻后,用熟练的手工操作,把它拉高,拉得越高越好!

6、最后就下锅炸,在翻滚的油锅里面炸到两分钟,肥肥胖胖的尚喜笼咸煎饼就完成啦。

口感

底部吃起来质地松软,中间部位延伸到顶部都是非常酥脆 , 香脆可口!

特色

无论是成品的样貌还是味道,都颠覆了传统的做法,宏观的外形类似 高山峰, 拔地而起!顶尖部透明得薄如纸!非常的时候养眼!

#姬松茸金典黑晶虾饺

咸味斑斓煎饼的做法,咸味煎饼的做法和配方(3)

制作过程

1、皮:采用深海墨鱼的汁,食用金粉用来做饺子皮。

2、馅:采用新鲜的大海虾,姬松茸。

3、手工制作成虾饺的形状

口感

每吃下一口,细腻嫩滑,爽口弹牙!满满的鲜香充斥整个口腔。

特色

搭配了微微爽脆的上等食材姬松茸汇聚成独特的口感,乌黑的饺皮包裹着两三只鲜嫩虾仁,表面洒满金粉的黑色虾饺,慢慢撕裂流露出它金黄柔软的心房迫不及待塞进嘴里。

# 海道扇贝烧卖皇

咸味斑斓煎饼的做法,咸味煎饼的做法和配方(4)

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