零失败午餐食谱︱分享5天小学生美味便当色彩缤纷食材多样超吸睛！
近日，HK地区家长们陆续收到小学通知，将于12月至明年1月间恢复全日面授课堂，当中有不少初小学生更是升小后首次体验全日面授课，故家长们已开始做准备助孩子适应。
孩子的午膳亦是家长十分重视的一环，除了跟随学校的午饭供应商订购饭盒外，亦有家长选择自行为子女准备午膳。港妈分享了小学生30天小学生午餐便当食谱，现先为大家介绍其中5款，有猪、牛、鸡及海鲜等食材，轻松搞掂孩子一周上学日的午膳餐单。大家也可以平时做给孩子吃。
星期一：洋葱猪柳饭配香煎紫菜薯粒
洋葱照烧汁
材料(3人份量)：
1. 洋葱半个
2. 日式酱油2汤匙
3. 味醂2汤匙
4. 水2汤匙
5. 糖2茶匙
做法：
1. 把日式酱油、味醂及水拌匀，备用。
2. 在镬落少许油，加入洋葱炒入透明，加入酱汁后炒匀。
3. 淋在已煎好的猪柳上。
香煎紫菜薯粒
材料：
1. 焗薯（切粒） 1个
2. 盐半茶匙
3. 紫菜碎半茶匙
4. 芝士粉半茶匙
做法：
1. 水滚后，放入薯粒煮约2分钟（视乎薯粒大小）
2. 用冻水冲一下，然后印干水份。
3. 用盐及紫菜碎腌薯粒。
4. 平底镬落油，煎至两边金黄色。
星期二：日式海鲜炒乌冬
材料（3人份量）：
1. 乌冬2个（如用急冻乌冬，需先行解冻）
2. 甘笋半个（切丝）
3. 椰菜1/4个（切丝）
4. 狮子狗2条（斜切件）
5. 蟹棒8条（预留一些铺面用）
6. 大带子2粒(洗净印干，盐和翻椒粉腌好，汆水，切粒)
7. 火腿1块（切条）
8. 鸡蛋1只（先打匀煎好，然后切丝）
9. 白芝麻少许（先炒香，洒面用）
10. 日式酱油3汤匙
11. 味醂3汤匙
12. 老抽1汤匙
13. 鸡粉半茶匙
做法：
1. 混合日式酱油、味醂、老抽及鸡粉成医汁，备用。
2. 镬落油，加入甘笋及椰菜，炒至差不多软身。
3. 加入乌冬，炒匀。
4. 加入狮子狗、蟹棒、大带子、火腿及鸡蛋，炒至鸟冬软身。
5. 倒入酱汁，炒匀。
6. 上碟后洒上白芝麻。
星期三：香蒜蜜糖鸡翼饭配椒盐香草焗薯角
香蒜蜜糖鸡翼
材料：
1. 鸡翼8只
2. 生抽1汤匙
3. 老抽半汤匙
4. 蒜蓉1汤匙
5. 糖1茶匙
6. 鸡粉半茶匙
7. 胡椒粉少许
8. 绍兴酒半茶匙
9. 蜜糖1汤匙
做法：
1. 鸡翼洗净，然后印干水份。
2. 加入生抽、老抽、蒜蓉、糖、鸡粉、胡椒粉及绍兴酒腌鸡翼，至少腌15分钟。
3. 中火，在平底镬上落油，放入鸡翼，煎至两面金黄色。
4. 转小火，倒入剩余腌料酱汁，盖上镬盖焗8至10分钟。
5. 熄火，倒入蜜糖，拌匀。
星期四：日式四色饭团配炸猪扒
四色饭团材料及做法：
1. 粟米蟹柳饭团
粟米煮熟后，混合珍珠饭中。蟹柳解冻、切粒，煎至金黄色，然后包入饭团中。在饭团底部包上寿司紫菜。
2. 三文鱼饭团
三文鱼扒用盐腌15分钟，大火蒸熟，拆肉，混合珍珠饭中。饭团底部包上寿司紫菜。
3. 紫菜照烧鸡饭团
紫菜粉混合珍珠饭中。鸡扒用照烧汁腌好、煮熟、切小粒，然后包入饭团中。饭团底部包上寿司紫菜。
4. 猪肉松饭团
即食猪肉松混合珍珠饭中。饭团底部包上寿司紫菜。
炸猪扒材料及做法：
材料：
1. 梅头猪扒3件
2. 盐、黑椒、胡椒粉少许
3. 生粉、鸡蛋、面包糠适量
做法：
1. 猪扒用刀背十字拍松，切小件。
2. 用盐、黑椒、胡椒粉腌猪扒至少30分钟。
3. 猪扒两面顺次序沾上生粉、鸡蛋及面包糠。
4. 镬落油，放入猪扒，用中火炸约几分钟至金黄，取出沥油。
5. 转大火，放入猪扒，炸约1分钟。
星期五：香蒜黑椒牛柳丝炒意粉
材料（约2人份量）：
1. 牛柳丝适量（用少许生抽、糖、水腌15分钟）
2. 意粉约150g
3. 青椒、红椒、黄椒各1/4个(切丝）
4. 蒜蓉1汤匙
5. 鸡粉1茶匙
6. 黑椒碎少许
做法：
1. 牛柳丝煎至两面金黄，上碟备用。
2. 煲一大锅水，落少许盐，水滚放意粉，煮至意粉软身后过冷河，隔水备用。
3. 镬落油，爆香蒜落和黑椒碎，加三椒，炒香。
4. 加入意粉及鸡粉，炒匀。
5. 加入牛柳丝，炒匀。
