老婆一直很爱喝鱼汤,之前在饭店里喝过一道鱼头汤,那汤色奶白鲜美,鱼头豆腐也非常好吃,跟大厨打探了一下,原来跟我平时做的步骤差不多,但是我没掌握好二点,所以做出来才没那么好看,也没那么美味。
今天就来跟大家分享这一道鱼头豆腐汤,把关键的二点告诉大家,悄悄告诉你们,我这次做的,老婆说比那个大厨做的还好喝,闻着都香哦!说的我心里那个美啊,都乐开了花。
具体做法步骤如下,喜欢喝鱼头汤的朋友别错过哦!
第一步:准备一个大鱼头,一定要大大个的哦,小个的鱼头味比较腥而且没那么好吃,做汤更不要选小个的。
第二步:准备一块盐水豆腐,把它切成小块,我一直认为盐水豆腐配鱼头做汤才是绝配,其他豆腐都不行。
第三步:再准备两个鸡蛋和一点姜丝,鱼汤嘛,姜是少不了的,不喜欢的话,也可以不放,但鸡蛋呢,大厨说这是关键二点中的一点。