3、低速3档,打3分钟成团,高速5档,打3分钟,打至六七分筋膜
4、加入黄油~3档3分钟,5档3分钟
5、打至9分筋膜,破口光滑无锯齿,能透出手指纹路
6、温度控制在24-28度区间为佳,不然会影响发酵!滚圆,盖上盖子,松弛20分钟左右
3、低速3档,打3分钟成团,高速5档,打3分钟,打至六七分筋膜
4、加入黄油~3档3分钟,5档3分钟
5、打至9分筋膜,破口光滑无锯齿,能透出手指纹路
6、温度控制在24-28度区间为佳,不然会影响发酵!滚圆,盖上盖子,松弛20分钟左右
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