红烧肉一直是千家万户钟爱的美食，今天给大家带来一种做法，红烧肉炖腐竹，希望大家喜欢
用料
五花肉 一斤
冰糖 5克
葱段 适量
泡发腐竹 200克
干辣椒 8个
姜片 4片
桂皮 1块
香叶 3片
第一步：五花肉切小块，锅中倒入适量水，放五花肉、葱段、姜片、2勺料酒煮开去血沫捞出
第二步：五花肉放锅中煎出油盛出来，利用锅底油，调小火放上冰糖慢慢炒出枣红色
第三步：倒入五花肉，加姜片、干辣椒、葱段、香叶、桂皮，2勺生抽、3勺红烧酱油、2勺料酒
第四步：加水没过红烧肉，大火煮开转小火慢炖1个小时
第五步：加入腐竹和半勺盐炖5分钟即可出锅
