怎样做麻辣粉条最好吃,菜花粉条怎样做最好吃

首页 > 美食 > 作者:YD1662023-02-17 17:12:20

【步骤六】:酸菜味道煮出来后,我们开大火把汤汁烧得滚开,然后把粉条捞出来,下入锅中烧开煮1分钟就可以,这时候的粉条会发白,变得透亮基本上就可以了。

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【步骤七】:粉条煮好后,我们给它捞出来盛入准备好的大碗中,依次放入鸡精2克、花椒油5克、辣椒油20克、香醋10克、生抽10克。然后倒入汤汁冲一下调料,最后撒上香菜,就可以开吃啦!

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【产品图】:这道味道麻辣酸爽的“酸辣粉”制作完成,喜欢酸辣粉条的可以试一试哦!味道相当不错!

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——烹饪小贴士——

今天和大家分享的这道“酸辣粉”是一道四川人最喜欢的特色粉条小吃,大街小巷都可以见到它的身影。其实酸辣拌粉的做法很简单,在家里面就可以简单上手,就是把粉条浸泡一夜再煮,然后拌调料,过水,一碗美味香辣的酸辣拌粉就做好了,吃起来劲道弹牙,香鲜爽口,色香俱全,如果你感兴趣的话,可以学着做来吃,就是制作的时候需要注意这几点。

(1)粉条要开水下锅,不可煮得太软,一般煮1到2分钟,有5分熟就可以,不要担心粉条不熟,因为我们还要用开水泡10分钟左右,经过泡完的粉条基本上8分熟,最后还要煮2分钟基本上就可以了。

(2)煮好的粉条要用凉水泡上,主要是防粘连,同时用凉水泡完的粉条更加劲道。

(3)最后煮粉条的时候,不要时间太长,基本上烧开就好,也就是粉条开始变色,发亮就可以了。

(4)酸菜一定要把水汽炒出来,然后炖几分钟,把酸味炖出来,这样煮出来的粉条味道菜才好。

(5)调料放完最好用大开的汤汁冲一下,这样味道才能充分融合,才起来也更香。

以上内容是我和大家分享的“酸辣粉”的做法,希望对大家有所帮助 今天就和大家分享到这儿。欢迎大家关注“小猫爱厨房”进行保留,我会每天都会为您更新美食做法和技巧,如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动,小猫万分感谢,如果您喜欢小猫的分享,就转发 收藏 点赞支持一下吧!您的每一个赞,都是小猫继续努力的动力!感谢支持,感恩陪伴!我们明天再见!

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