春天来了，很多新鲜的蔬菜也都开始上市了，蚕豆也是一种在春天上市的蔬菜，喜欢吃蚕豆的朋友，都会感觉蚕豆的味道非常的鲜嫩，不管是炒着吃，还是蒸着吃，久吃不腻，所以我们要在春天的这个季节多吃一些鲜嫩的蚕豆。
蚕豆一般只有在春天才有的，如果过了春天，那么以后都很难吃到鲜嫩的蚕豆了，今天小编教大家一个保存蚕豆的方法，放上一年都还是新鲜的不会坏掉，这样我们就可以一年四季都可以吃到鲜嫩的蚕豆了，下面让我们一起来了解一下吧。
今天在市场买了一些蚕豆回来，五块钱一斤，感觉我们这边的价格还是有点贵，平时买蚕豆的时候，也建议大家买带壳的蚕豆，带壳的蚕豆可以保持里面果实的新鲜度，也不会日晒雨淋，沾染上灰尘脏东西。
首先我们把蚕豆给剥出来，今天买的蚕豆还是比较新鲜的，剥出来的蚕豆看上去个个都是非常的鲜嫩，蚕豆剥出来之后，我们要把上面的这个小月牙给去清除掉。如果发现里面的有个别的蚕豆出现变质坏掉的情况，要挑出来扔掉。
