正宗潮汕牛杂煲做法,正宗潮汕肉卷的做法

因此，虽然才营业三个多月，却凭着好口碑积累不少回头客，靠正宗老广风味吸引老老少少到店吃煲，高峰期免不了排队。除了有滋有味的粤式酱香牛杂煲，若是想吃点重口味，还有川式香辣牛杂煲的麻辣鲜香满足你的四川胃。毕竟在吃这件事上自由随性，才是王道。

牛杂煲

食材品质是食物的灵魂，他家都是挑选上好的牛杂每日新鲜现煮。底料爆香下牛杂翻炒入味，再加大骨熬煮数小时，保证吃下肚的每一口都是精华。牛肉、大肠、小肠、牛肺、牛肚、牛头皮...猛火焖煮后不会很韧，弹牙又有嚼劲。而清甜的萝卜吸饱汤汁后，则是牛杂的绝配。