第二步，另起一口锅，倒入800ml清水，大火烧开煮沸。然后倒入上面搅拌好烧仙草水，注意要边倒入边搅拌，边加热边搅拌，别糊底了。直到煮沸2分钟左右，就可以关火了。它很容易煮熟，不需要煮太久。
第三步，取一个干净的容器，保证无水无油。把煮好的烧仙草水倒进去，让它自然降温。如果心急的话，可以放入冰箱冷藏，让它降温凝固就可以了。烧仙草就这样做好了，过程非常简单，新手也能一次就做好。
下面说一下比例，烧仙草粉：水=1：5-25。也就是1克烧仙草，可以放5ml-25ml的清水。想要口感有嚼劲一点，就比例低一点。想要口感嫩一点，就稍微多放一点水。个人比较喜欢1：20，口感嫩滑爽口，非常好吃。
按照上面的步做法来，只需要简单的3步，一份烧仙草就做好了 ，颜色呈黑亮色。取出来切成小方块，放入碗里，再倒入牛奶和白糖，搅拌一下就可以吃了。味道香甜嫩滑，还能清热解暑降火，大人小孩子都喜欢吃。
