纯手工烧仙草的煮法

首页 > 美食 > 作者:YD1662023-02-18 14:43:21

2、将洗干净的仙草放入锅中,如果家里锅子太小,不好放的话,可以用剪刀把它给剪短一些。然后再加入2500克的清水。80克糖和5克食用碱,开大火煮沸后,盖上盖子,转小火慢煮

纯手工烧仙草的煮法,(5)

3、一直煮到锅内的汁水呈现浓郁的黑色,并且用手摸上去感觉质地有点滑滑的,就代表熬好了。我总共熬了有1小时25分钟的样子,因为每家锅具受热程度不同,所以时间上并不是绝对的,要根据实际情况来决定。

纯手工烧仙草的煮法,(6)

4、煮好的仙草水我们需要过滤两遍,把叶子和树干过滤出去

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5、接着我们来调一下蕉芋粉,把蕉芋粉和半碗水倒入碗中,搅拌至化开即可。这里蕉芋粉不可以用其它淀粉替代

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