食材
韭菜60克、鱿鱼3条、绿豆芽300克、料酒适量、盐适量、鸡精适量。
1、绿豆芽，韭菜洗净、捞出。
2、放在案板上切成段，待用。
3、将鱿鱼去内脏去皮洗净、捞出。
4、在案板上切开。
5、烧锅倒油烧热，下入鱿鱼，加点料酒翻炒一下。
6、接着，放入绿豆芽翻炒翻炒。
7、然后，合入韭菜翻炒一下。
8、最后，加点盐、鸡精，调味炒匀即成。
韭菜花香干炒鱿鱼
食材
韭菜花45克、鱿鱼1条、香干3块、姜丝适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量。
做法
1、将韭菜花清洗一下捞出。
2、放在案板上切成段，待用。
3、将鱿鱼去内脏去皮洗净捞出。
4、放在案板上切开，待用。
5、将香干放在案板上切开，待用。
6、烧锅倒油烧热，下入姜丝炝锅。
7、随后，下入切好的鱿鱼，加点料酒翻炒一下。
8、接着，合入切好的香干和韭菜花翻炒翻炒。
9、然后，加点盐、鸡精，调味炒匀，即成。
韭菜炒鱿鱼
食材
韭菜适量、鱿鱼适量、葱适量、姜适量、油适量、酱油适量、五香粉适量、盐适量、味精适量。
做法
1、韭菜洗净切段。
2、鱿鱼头处理干净，切段，入锅焯熟。
3、捞出备用。
4、锅内放入底油，油热放入葱姜爆锅，出香味后，放入鱿鱼翻炒。
5、鱿鱼稍变色，放入韭菜翻炒。
6、放入海鲜酱油和料酒。
7、放入盐和五香粉放入味精出锅即可。
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