相对于传统大油条来说，国宴小油条不仅颜值萌萌哒，而且吃起来更加的香甜松软，口感也更香醇。不管是搭配着咸菜，粥当早餐，还是正餐的主食，小零食，都十分nice！
也是因为家里有孩子，基本上每周想吃油条的时候，都会自己做上一大盆，非常的健康卫生。今天要分享的这个配方，已经用过几十次了，超简单，1次就能成功，所以大家放心大胆的收走去做吧！！
食材配比：面粉500g、鸡蛋1个、无铝泡打粉4g、小苏打4g、盐8g、植物油15g、牛奶250g。
制作方法：
1.将面粉、盐、泡打粉、小苏打依次放入容器中，用筷子搅拌几下，然后加入油和鸡蛋，再少量多次地加入牛奶，不停地搅拌，搅拌到没有干面粉的棉絮状，再用手颌成光滑的面团。（要注意炸油条的面不能揉，用折叠法反复压均匀就可以啦。面如果太粘手可以加一些色拉油。面要和的软一点，不能硬。）
2.和好的面用保鲜膜包起来，两端封好口，放入冰箱饧发8小时以上（可以头一天晚上和好面，第二天就可以直接用了）。
3.醒好的面不用揉了，千万不要揉！直接用手抻长，按扁做成长方形就好，然后切段（宽约3cm左右）。
4.取两段上下相叠，用筷子在叠好的面块上中间顺长压一下，再拿起来，两头捏一下。再拽住两边，轻轻的给他伸长一点。
5.锅中倒入适量油，油温七成热时，放入做好的油条坯，炸至金黄飘起就可以出锅啦。
小贴士:
1.不知道怎么确定油的温度，可以放入一个小面球试试，如果马上就浮起来了，说明油温合适。
2.面粉里加入油和鸡蛋都会使油条口感疏松。
3.炸油条的面一定要软，不能硬。
4.想要油条更香，把植物油换成等量的黄油。
以上就是今天的全部内容了，如果您喜欢的话，就赶紧收了得空就去试试吧！想要了解更多的家常菜谱、美食好料、干货分享，敬请关注酥小糖哦，每天为您更新~！
