羊油油渣的最佳吃法,羊油剩下的肉渣怎么吃

首页 > 美食 > 作者:YD1662023-03-08 15:11:31

我相信,新疆的孩子,尤其是少数民族孩子,小时候多少接触过我们的“治病神器”“包治百病”的羊尾巴油吧。

就,大家都见过羊吧,它的屁股长这样。

羊油油渣的最佳吃法,羊油剩下的肉渣怎么吃(1)

扑棱扑棱的,都是脂肪。

然后我们平时宰羊,肉都分好了,就会把羊屁股上的脂肪化成羊尾巴油,存好了。

一般情况下,是和清油混合,炒菜做饭的时候使用,其实有点类似于汉族同胞们的荤油,只不过你们是用猪油,我们用羊尾巴油。

这个吃法真的很难受,我长大后有了自己能选择食物的权力后再tm也不遭这个罪了。我上大学的时候我奶奶还在用这种油做饭,我一口没吃。

还有一种吃法,是制作成油渣,同样的汉族同胞们也有,猪油渣,不少汉族朋友跟我说吃着很香,小时候都是当零食吃的,我们那儿也有小孩把羊油做的油渣当成零食吃。

最后一种逆天的吃法,就是我从小到大被强行安排的,生吞。

关键是,我一个打死不吃肥肉的人,被逼着喝这油,我真的会谢!

怎么说呢,就是弄好的羊尾巴油储存到玻璃罐里,天冷会凝固,我亲爱的妈妈就会用勺子挖一勺在火上加热化开,直接给我灌进去。

为啥呢,因为老子小时候老tm的咳嗽,我妈妈就坚定地认为我是因为着凉才咳嗽,只有吃羊尾巴油这种所谓“热性”很大的东西,才能好。

于是,在每一个冬天,我都是战战兢兢迎接着羊尾巴油对我味觉的蹂躏。

于是,我甚至学会了,把咳嗽逼回去,否则等待我的就是羊尾巴油!

羊油油渣的最佳吃法,羊油剩下的肉渣怎么吃(2)

于是,我对羊味儿深恶痛绝,无法接受一点点膻味。

于是,在我能独立自主以及有了反抗意识以后,只要沾一点点肥肉的肉,我都不会往嘴里送。

到现在,我都能记得那些无助的夜晚,被我妈妈强行灌进去的羊尾巴油,幼小可怜的我,眼泪汪汪,被那股子味道呛得眼泪汪汪,被那种油腻的感觉包裹住的胃不住的返上来的恶心,但是不能吐,吐了还会有。

因此,到现在为止我对所谓的“偏方”深恶痛绝。

别跟我提什么羊尾巴油能治疗肺肾阴虚,谁愿意谁吃去,我这辈子只要我还有一口气,我绝不能被这种“偏方”再祸害一次了!

不过我想好了,未来我要是有孩子我也用这个办法,不为别的,老子当年受过的罪,怎么能不让Ta品品呢?

羊油油渣的最佳吃法,羊油剩下的肉渣怎么吃(3)

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