榨干之后，它里面的水分，也富含非常丰富的淀粉类物质，可以提炼出红薯粉。将这些红薯全部包好纸巾，包好保鲜袋之后，放到一个大的一点的袋子中，家里面有那种泡沫箱或者纸箱子的也可以放到小箱子里面，接着放到一个阴凉通风的地方，用这样的方法保存上两三个月都不成问题。但是期间不要让里面沾水，而且每一次拿红薯的时候一定要注意，用完之后把这个袋子扎起来，并且放到地方温度不要过高，要阴凉通风。
接着我们来看看第二个方法，第二个方法同样先用报纸或者纸巾把这些红薯都包起来，如果是报纸，您可以多卷两层，让那个厚度稍微厚一点，这样它的吸水性也要更好，很多人家买的红薯腐烂变质，或者说保存不当发生腐坏，主要问题就是因于水分过多，另外有一点就是红薯会出现发芽的情况，所以第二个方法我们在保存的时候要往里面撒上一些小苏打。
加入小苏打之后，它可以抑制红薯发芽，在箱子底下薄薄的撒上一层就行，不用特别多。撒好小苏打之后，把这些刚刚已经包好纸巾的红薯全部放到箱子中。
红薯中如果有水分慢慢渗出，第一层这些纸巾或者报纸可以吸收掉一部分，另外如果水分比较多，外面的纸箱也可以吸收掉一部分，而且这种纸箱，相对来说比较透气，用它来装红薯就不用担心它会腐坏变质了。同样的，把这些红薯全部装进纸箱中之后，把纸箱的盖子盖好，放到阴凉通风，太阳光无法直射的地方保存就行，用这样的方法来保存红薯不仅会越来越甜，而且可以保证红薯不会发芽。
第三个方法，同样的，先在箱底撒上一些小苏打，把小苏打均匀的撒在箱底，之后在上面铺上一件旧衣服，这种废旧的衣服，家里面应该都有很多，我们平时可以攒起来几件，秋冬季节我们储存白菜、土豆、萝卜之类的，都需要垫上一些旧衣服。
第一层铺上小苏打，第二层铺上旧衣服。三层就可以放红薯了，把红薯一个一个的放进去，但是，记住不要重叠。之后把衣服折过来，由于这衣服是两层，我们可以把中间这一层扯开，这一层还可以再放上几个。
这样每一层红薯之间都会有衣服隔着，衣服不仅可以减震，而且它还可以吸收一些水分，用这个方法保存红薯简单方便，而且也比较好操作，用省去来一个一个去单独包纸巾或者包报纸的烦恼，用这种废旧的衣服去储存红薯更加的方便，而且红薯吃完之后，这个废弃衣服还可以重复利用。
箱子包装好之后就放到阴凉的角落就行，剩下的一些红薯我们就不储存起来了，近期就会吃掉，而如果说你买回来的红薯都是那种刚刚刨出来的，比较新鲜的，想要让它更甜还有一个非常好用的方法就是让它晒太阳。
刨出来的红薯不要清洗，上面沾着一些泥土也没有关系，之后放到有阳光的地方，这样去晒一晒，晒个三五天左右，这个时候您在吃红薯的时候就会发现它变得特别甜，这是由于红薯在晒太阳之后，水分会逐渐蒸发和减少，糖的浓度就会增加，故而就会变得越来越甜。
