导语：吃10斤山药不如1斤它！天然的“养胃专家”，才3元1斤，营养又解馋，随手一炖，太香了！
大家好我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。这两天下了两场雨气温骤降，立马有了冬天的感觉，毛衣、秋裤、羽绒服全都找出来了赶紧穿到身上。下班后人们都在冷风中匆匆地往家赶，回家吃上一顿热乎乎的饭菜，驱赶掉身上的寒气。今天小编去市场转了一圈，看到有新鲜的猪肋排在售卖，于是便买了些猪肋排给老公和孩子做芋头焖排骨。朋友们吃过这道菜吗？这道菜排骨软烂，芋头吸足了汤汁粉糯顺滑，特别的开胃下饭，而且有肉有菜营养非常丰富。
芋头不仅是一种蔬菜也是一种粮食作物，它的饱腹感很强，是一种药食两用的食材。小时候芋头成熟的季节，我们可以直接用它来替代米饭和馒头作为主食食用。芋头含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素C、维生素B、烟酸、皂角甙以及钾、钙、磷、铁、镁、钠等多种营养元素，是一种老少皆宜的健康食材。
芋头最简单也最经常的吃法就是蒸着吃，口感特别的细腻爽滑，也有一些朋友喜欢做拔丝芋头或者炸芋头片儿，这两种烹饪都经过油炸，偶尔吃一次两次没有问题，吃多了容易摄入过多的食用油，今天我教大家芋头焖排骨，营养健康味道鲜美，一起跟我看看制作过程吧。
准备食材：芋头、排骨、蒜、葱、姜、盐、生抽、老抽、鸡精、八角
具体做法：1、芋头摘掉表面的细毛，放入水中反复地搓洗，再用清水冲洗干净捞出放置盆中，用削皮器削去外皮，削芋头的时候尽量带上一次性手套，它的粘液粘到手上容易引起皮肤的瘙痒，去皮的芋头再次用清水冲洗干净，放置案板上切成滚刀块备用。
