荷兰豆豆子的做法大全,荷兰豆炒虾仁的做法

做法：

1、鲜虾摘掉虾头、剥掉虾壳、去掉虾线，清洗干净放入小碗中，加入胡椒粉、料酒、淀粉，搅拌均匀后腌制15分钟方便入味，也可以用虾仁代替鲜虾。

2、荷兰豆放入盘中，加入适量清水，将荷兰豆清洗干净后掐头去尾，撕掉两边的筋膜装盘备用。

3、红辣椒洗净去蒂除籽切片，小葱剥皮洗净切葱花，大蒜剥皮洗净后放在案板上，用刀背将蒜拍扁切蒜粒，然后再切成蒜末。

4、锅中加入适量清水，大火烧开后放入荷兰豆焯水1分钟，焯水时加入食盐和食用油可使荷兰豆颜色更翠绿，捞出过凉水可使荷兰豆口感更清脆。