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小贴士
1、卤菜的时候可以放点冰糖，可以使卤菜的颜色更漂亮，还能中和一下辣味儿哦！ 2、照片可以看出,我做出来颜色是比较深的,所以你们做的时候可以根据自己喜欢调节酱油的量. 3、做卤豆干，最好选用白豆干 4、煮完后不要将豆干捞出，继续的浸泡在卤汁里一夜，会让豆干更入味质地更酥软，当然，如果你喜欢有嚼头的就不要煮太久哦
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