“石磨黄豆一抹浆，薄衣垂成满口香。”
腐竹，在以前的时候又叫作腐皮。因为外形细长且梆硬，像极了干枯到一定程度的竹子，所以才有了“腐竹”这个称号。对于腐竹，许多人都对其充满了喜爱。只因为它吃起来既筋道又有滋味，嚼上几下，更是觉得满嘴都是豆香。
好的腐竹，可以用来做成无上佳肴，而差的腐竹却是问题百出，甚至连能不能吃都是一个问题。
那么说到这了，朋友们知不知道现在哪里的腐竹质量最好呢？
大家要是不知道也没关系，因为接下来我就会介绍几种地方腐竹给大家看一看，认识认识。
大家可以在了解腐竹的同时，也来评价评价这些腐竹怎么样。
广东托洞腐竹
说起广东的托洞腐竹，那可是相当出名的存在。它不仅历史悠久，品质也是极其上佳，在同类的产品之中，以久煮不糊而见长。
有些朋友看到我说广东托洞腐竹，久煮不糊，可能会觉得这种腐竹有问题。毕竟现在可多的是这种久煮不烂的腐竹，你说他质量好吗？其实一点都不好，久煮不烂的原因，其实是添加了化学药剂，从而才令腐竹色彩鲜艳，怎么煮都煮不烂！
但我要说的是，这种托洞腐竹可并不是这样，它之所以品质如此奇特，原因就在于它所使用的原料上。托洞腐竹，以大云雾山当地土生土长的正宗托洞黄豆为主要原料，再辅以云雾山上的清冽山泉制作而成。
