鸡丝蒿子秆《红楼梦》第六十一回中写晴雯喜欢吃的一道菜。这蒿子秆就是茼蒿，比较常见。茼蒿又称“皇帝菜”在古代是宫廷佳肴，所以又称“皇帝菜”。 鸡丝蒿子杆鸡丝鲜嫩，白绿相映，清淡、解腻、爽口的一道菜，简单美味，不妨一试！
By 孩妈美食 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 茼蒿 500克
- 鸡胸肉 200克
- 轻盐牡蛎酱油 1勺
- 料酒 1勺
- 蒜 3瓣
- 葱 少许
- 淀粉 适量
做法步骤
1、准备所需食材
2、鸡胸肉去筋膜片成厚片
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